Пара која се ствара у комори за грејање носи велику количину течних капљица. Када уђу у већу комору за испаравање, ове капљице течности се одвајају од паре само-кондензацијом или деловањем одмагљивача. Типично, демистер се налази на врху коморе за испаравање.
Испаривачи су класификовани у три типа према радном притиску: атмосферски притисак, под притиском и без притиска. Такође су класификовани према кретању раствора унутар испаривача: ① Циркулациони тип: раствор који кључа пролази кроз грејну површину више пута у комори за грејање, као што су тип цеви за централну циркулацију, тип висеће корпе, тип спољног грејања, Левин тип и тип принудне циркулације. ② Једнопролазни- тип: раствор који кључа пролази кроз грејну површину једном у комори за грејање без циркулације, а концентрована течност се одмах испушта, као што је тип филма који се диже, тип филма који пада, тип танког филма са мешањем и тип танког филма са центрифугом. ③ Тип директног контакта: Грејни медијум директно долази у контакт са раствором за пренос топлоте, као што је испаривач са потопљеним сагоревањем. Уређаји за испаравање троше велику количину грејне паре током рада. Да бисте уштедели грејну пару, могу се користити испаривачи са више- ефеката и испаривачи за рекомпресију паре. Испаривачи се широко користе у хемијској, лакој индустрији и другим секторима.
У медицини се испаривачи користе за испаравање испарљивих инхалационих анестетика, који су течни на собној температури. Вапоризатори ефикасно испаравају ове течне анестетике у гас и прецизно регулишу концентрацију излазне паре. За испаравање је потребна топлота, а температура око испаривача је примарни фактор који одређује брзину испаравања. Савремени апарати за анестезију широко користе испариваче са компензацијом температуре-протока-, који аутоматски компензују промене у температури или протоку свежег гаса да би одржали константну брзину испаравања, обезбеђујући стабилну излазну концентрацију инхалационог анестетика који излази из испаривача. Пошто различити испарљиви инхалациони анестетици имају различите тачке кључања и притисак засићене паре, испаривачи су-специфични за лек; на пример, испаривачи енфлурана и испаривачи изофлурана нису заменљиви. У савременим апаратима за анестезију, испаривач се обично поставља изван анестезијског дисајног круга и повезује се на посебан проток кисеоника. Испарена инхалирана пара анестетика се меша са главним протоком ваздуха пре него што је пацијент удахне.
